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基本のレシピ

基本の水餃子の作り方

水餃子の材料

おいしい餃子を作るためにはまず材料を用意しましょう!
今回は、「さっぱり・シャキシャキ」のキャベツバージョンと、
「甘くて・ジューシー」な白菜バージョンの2種類の具材をご紹介します。
あなたのお好みで材料を選んで用意してくださいね!
調味料
水餃子皮
水餃子皮(16枚)
を使うとき
豚ひき肉
…100g
キャベツ(または白菜)
…40g(約1枚)
長ねぎ
…1/4本
しょうが
…1かけ(大さじ1)
…小さじ1/4
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ2
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1
餃子皮
餃子皮(25枚)
を使うとき
豚ひき肉
…150g
キャベツ(または白菜)
…80g(約2枚)
長ねぎ
…1本
しょうが
…2かけ(大さじ2)
…小さじ1/2
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ1
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1
餅粉入餃子皮
餅粉入餃子皮(20枚)
を使うとき
豚ひき肉
…150g
キャベツ(または白菜)
…80g(約2枚)
長ねぎ
…1本
しょうが
…2かけ(大さじ2)
…小さじ1/2
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ1
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1
オーガニック餃子皮
オーガニック餃子皮(20枚)
を使うとき
豚ひき肉
…150g
キャベツ(または白菜)
…80g(約2枚)
長ねぎ
…1本
しょうが
…2かけ(大さじ2)
…小さじ1/2
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ1
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1
国産小麦の餃子皮
国産小麦の餃子皮(20枚)
を使うとき
豚ひき肉
…150g
キャベツ(または白菜)
…80g(約2枚)
長ねぎ
…1本
しょうが
…2かけ(大さじ2)
…小さじ1/2
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ1
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1
大判餃子皮
大判餃子皮(26枚)
を使うとき
豚ひき肉
…200g
キャベツ(または白菜)
…100g(約3枚)
長ねぎ
…1本
しょうが
…2かけ(大さじ2)
…小さじ1/2
こしょう
…少々
…小さじ1
しょうゆ
…小さじ2
砂糖
…小さじ1
ごま油
…大さじ1

具の材料の目安 (餃子皮の場合)

キャベツを使う場合
白菜を使う場合

さあ、材料が用意できたら、今度は具をつくっていきましょう!つぎへ進む