おはようございます、マラソンに燃えている前田です。
昨日は社長、渡辺さん、白柏さんと一緒に会社近くの白鳥公園の周りを５周（約10ｋｍ）走りました！
いつも８ｋｍくらいまでしか走ったことがなかったので、相当しんどかったですが、なんとか走りきれて大満足です！
タイムも思ったよりなかなかよくて、この調子でトレーニングを積んでいけば完走も夢ではなくなってきました 😀
がんばります！
さて、先日シドニー行ってきましたとブログで書きましたが、今日はそのときに連れていってもらったとってもおいしいフレンチレストランのお話をしたいと思います。
タイトルにもありますとおり、その名も「Blancharu(ブランシャル）」★
こちら、私の英会話の先生だったかなこ先生が働いていたレストランなのです。
素敵なお店でした。
シェフは日本人の犬飼春信シェフ！
地元でも売れっ子の一流シェフですが、とっても気さくな方でいろいろと楽しいお話をしてくださいました。
尊敬ーソンケー♪
とーってもおいしいフレンチを振舞ってくださいました 😳
平日の夜に伺ったのですが、地元のお客さんがたーっくさんいて、なるほど納得のおいしさです！
シドニーの方もわかってらっしゃる～ 😉
早速お料理紹介★
今回はちゃんとお料理名をシェフに聞きました 😀
タスマニア産牡蠣とフェンネルソース
シドニーは牡蠣が有名なんだそうですよ。
ココナッツ風味のカリフラワーと西オーストラリア産甘えび
下の黄色いのはカリフラワーのペースト。
アボカドとえびがのっています。
鴨のテリーヌ ピスタッチオドレッシング
ワインがすすみます！
魚介類のスープ アンコウのムース添え
甲骨類のだしの味がして、めっちゃんこ私好みの味でした！
中のアンコウのムースはつみれみたいな食感でおいしかったです。
トリュフの自家製パスタ
生パスタですよぉ。
麺がもっちりしていて、トリュフの香りがほんっとよくておいしかったです 😳
エイのポアレ カレーソース
エイって食べれるんですね！そしてさっぱりしていておいしいんですね！知らなかったです！
うずらのロースト アーティチョークと空豆
お肉がプリっとしていておいしかったです 😳
ローストオーガニック野菜
野菜っておいしいと、改めて思いました。
梨のグラニテ
ブラマンジェと青りんごとセロリのシャーベット
セロリ味のシャーベットって初めて食べたのですが、青リンゴも入っているせいかさわやかで、すごくおいしくて！！
青リンゴとセロリは犬飼シェフの出身地、長野県の特産品だそうです～。
一品一品のお料理が本当においしくて、感動しました。
名古屋にもぜひお店を出していただきたいです！
また、いつか絶対に食べたいと思う味でした。
シドニーにご旅行の際にはぜひとも足を運んでいただきたいお店です！
犬飼シェフ、ごちそう様でした！
ありがとうございました。