こんにちは、白柏です。
連日の猛暑、みなさん体調崩されていないでしょうか。。
わたし、冬生まれなので暑さには弱いのです。
まだ7月なのにこの暑さ。。 少しでも涼しい気分になりたい！ と、いうことで、水まんじゅうを作ってみました。
最近、和菓子づくりに目覚めたのです。 和菓子＝難しい というイメージでしたが、 意外に簡単にできて、楽しいです♪
今回は、おうちで採れたミニトマトを、 これまたお庭でたくましく成長していくローズマリーとミント、 レモンを加えたシロップでコンポートにしたものを入れました。
これだけでも涼しげ♪
で、水まんじゅうの型は持っていないので、 焼き菓子用に使っているシリコンのお花型に入れてみました。
ミニトマトとこしあんの２種。
和菓子なのにバラ型だし、ミントだし、 ちぐはぐなんですが、一応おいしくできたので満足＾＾
焼き菓子とかパンは、長時間オーブンを使うので、 比較的短時間の加熱でできる和菓子が 今年のエコな夏にはいいかもしれないですね。