みなさんこんにちわ！
梅雨、明けましたね～
夏っぽくてきもち～ですよね。
空が青くって雲があって・・・・
夏っていい☆
先日、覚王山にあります「野嵯和（のざわ）」という和食屋さんに行ってきました！
お店自体はこじんまりとしていて、隠れ家的なのですが、
店内は色々とこだわりが見えて、人に教えたくない感じのステキな空間でした！
いただいたお料理をご紹介します。
オクラの刻んだのをマシュマロみたいな生地に混ぜてあり、
甘酸っぱいあんがかかっています。
お口さっぱり♪ふわふわでした♪
もち米と枝豆の春捲
もちもちと枝豆、春捲のぱりぱりがとても合っていておいしかったです！
これ好き♪
春捲に巻いてある黄緑のってなんだと思いますか？？
・・これはなんととうもろこしの葉だそうです！
手で食べられるようにと、あと食べる方向を考えてみえるそうです！
プロってすごいですね・・
そしてなんと！
隆祥房の春捲皮を使ってくださっているそうです♪
すごく嬉しいです 😳
こんな素敵なお店で使っていただいてるなんて・・・
ありがとうございます！
隆祥房の春捲皮は固くなくサクサクで、くずれるような食感が自慢なんです！
はものお吸い物
お上品なお吸い物。
お出汁ってほっとしますね。
そしてその横にある白いもの。これはなんと
ライスペーパーをあぶったものです！
ぱりぱりでした。
お出汁に浸すと不思議な食感です。
お次はびっくりお弁当箱のようなものが
出てきました！
演出がステキですね。
中はたくさん種類が入っていて楽しみながらおいしく
いただきました。
トマトの握りずし、おさしみに付ける納豆の固めたものが
印象的でした！
デザート★
黒糖アイスの上にもものコンポートに上のきれいなピンクは紫蘇のソルベでした 😉
色もかわいいですし、おいしい♪
紫蘇のソルベ初めて食べました。
お店のご主人とお話をさせていただいたのですが、
食べる順番、1つのお料理でもどのように口に入り、
変わっていくかを計算されて出してみえるそうです。
プロって本当にすごいなと思いました。
なにかをとことんやるって素晴らしいですね！
またお邪魔したいです。