昔ながらの串カツ屋さん

夜は冷えてきて、いきなり冬に向かっていますね!
こんにちは、白柏です。

今日もまたまた会社の近くのグルメ情報をお届けです♪

今日のメニューは串カツ!
「菊井かつ」沢上店さんです。

わが社の社長が幼いころから
通い続けているお店です。
その頃から変わらぬ店主と奥さま
おふたりで切り盛りされている小さな、昔ながらの串カツ屋さん。

さて、さっそくメニューのご紹介

釜揚げきしめん・串カツ5本

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この串カツがおいしいんですよ。
何本でもたべれちゃいます。はい。

次にカツ丼

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はい、きました!
見てください、このとろとろたまご。
たまご好きにはたまらないですよね、この写真

最後にみそかつ

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名古屋人のソウルフードです。
たまりません。
このお味噌をごはんにつけたりして♪

しかも、しかも、ついてくる赤だしはたまご入りなんですよ。

この赤だしは社長の大好きメニュー
七味を振っていただくのがおいしいらしいです。

お昼時は満員なことが多いのと、
お二人でやられているので
少しお時間にゆとりがあるときに行ってみてください。

菊井かつ 沢上店
名古屋市熱田区花町7-18
Tel.052-682-6232

東南アジアの味わい♪

どうも、渡辺です。

昨日、映画「レッドクリフ」を見に行って来ました。
映画にもでてくる蜀の軍師、孔明さんですが、わたし大ファンでして。
それはそれは大興奮して見ておりました・・・。
孔明さんの魅力もさることながら、いろいろ見所がいっぱいです。お話はもちろん、アクションも映像もすごいです!
早くパート2が見たいです!でも来年の4月だそう。
長いよぅ、待ちきれないよぅ・・・。
それまでに三国志のおさらいができそうなので、
人形劇の三国志DVDを買おうと思いました!

さて、土曜日のお話。ごはんを食べに行きました。
久しぶりに名古屋でごはん。といっても今日お話するお店は新栄です。

東南アジアのお料理が安くて美味しい、ということで
新栄にある「ラッフルズ」というお店に行きました。
シンガポールにある「ラッフルズホテル」に名を残す、
スタンフォード・ラッフルズさんから来ているそうです。
シンガポールのラッフルズ、実は・・・一度宿泊したことがあるんです!
このホテルは白色が基調となっているのですが、
全然汚れていないし、とても美しくて。
格式のある、とても素晴らしいホテルでした。
本当に貴重な体験です。

さて、話は戻って日本人の女性とイギリス?の男性の方2人のお店のようです。
オーダーが沢山入ると、いっぱい作らなくちゃいけないので、
大変そうでしたが、、、
出てきたお料理は、本当においしいものばかり!

・・・そして、またやってしまいました、写真がありません。
すみません。
おしゃべりと食べるのに夢中になりましたので、名前だけ・・・。
今回はコース料理を頂きました。
えーっと、生春巻、えびのおせんべい、サモサ、
ベトナム風チキンサラダ、
トムヤンクン、カシューナッツ炒め、いかのお団子、
鶏肉のナンプラー炒め、ナシゴレンだったと思います。きっと。

どのお料理にもカシューナッツがいっぱい入ってて、
絶妙な塩加減がおいしかったのと、
おなかが減っていたこともあり、
ナッツをいっぱい食べていたら、おなかが膨れてしまって、、
後半くるしかったです。今回の失敗点。

香草類のさわやかな香りや
酸味がくせになるトムヤンクンとか、
甘ずっぱいのに、ちょっとピリ辛なスイートチリソースとか、
一度好きになると、やみつきになりますよね・・・。奥深い。
ラッフルズのお料理、香草は控えめだったように思いました。
香草が苦手な方でも楽しめそうです!
お店の外にバナナの大きな木があって、
よりアジアな雰囲気を味わえますー。

そうそう、いろいろな種類のビールやお酒もありましたー。
タイのお酒で「メコン」というのもありましたよ。
いろいろおいしく頂きました!ごちそうさまです。

「東南アジア料理 Raffles’ 」 名古屋市新栄にあります。
http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/raffles.html

Blancharu

おはようございます、マラソンに燃えている前田です。
昨日は社長、渡辺さん、白柏さんと一緒に会社近くの白鳥公園の周りを5周(約10km)走りました!
いつも8kmくらいまでしか走ったことがなかったので、相当しんどかったですが、なんとか走りきれて大満足です!
タイムも思ったよりなかなかよくて、この調子でトレーニングを積んでいけば完走も夢ではなくなってきました 😀
がんばります!

さて、先日シドニー行ってきましたとブログで書きましたが、今日はそのときに連れていってもらったとってもおいしいフレンチレストランのお話をしたいと思います。
タイトルにもありますとおり、その名も「Blancharu(ブランシャル)」
こちら、私の英会話の先生だったかなこ先生が働いていたレストランなのです。
素敵なお店でした。
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シェフは日本人の犬飼春信シェフ
地元でも売れっ子の一流シェフですが、とっても気さくな方でいろいろと楽しいお話をしてくださいました。
尊敬ーソンケー♪
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とーってもおいしいフレンチを振舞ってくださいました 😳
平日の夜に伺ったのですが、地元のお客さんがたーっくさんいて、なるほど納得のおいしさです!
シドニーの方もわかってらっしゃる~ 😉

早速お料理紹介★
今回はちゃんとお料理名をシェフに聞きました 😀

タスマニア産牡蠣とフェンネルソース
シドニーは牡蠣が有名なんだそうですよ。
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ココナッツ風味のカリフラワーと西オーストラリア産甘えび
下の黄色いのはカリフラワーのペースト。
アボカドとえびがのっています。
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鴨のテリーヌ ピスタッチオドレッシング
ワインがすすみます!
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魚介類のスープ アンコウのムース添え
甲骨類のだしの味がして、めっちゃんこ私好みの味でした!
中のアンコウのムースはつみれみたいな食感でおいしかったです。
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トリュフの自家製パスタ
生パスタですよぉ。
麺がもっちりしていて、トリュフの香りがほんっとよくておいしかったです 😳
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エイのポアレ カレーソース
エイって食べれるんですね!そしてさっぱりしていておいしいんですね!知らなかったです!
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うずらのロースト アーティチョークと空豆   
お肉がプリっとしていておいしかったです 😳
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ローストオーガニック野菜
野菜っておいしいと、改めて思いました。
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梨のグラニテ
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ブラマンジェと青りんごとセロリのシャーベット
セロリ味のシャーベットって初めて食べたのですが、青リンゴも入っているせいかさわやかで、すごくおいしくて!!
青リンゴとセロリは犬飼シェフの出身地、長野県の特産品だそうです~。
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一品一品のお料理が本当においしくて、感動しました。
名古屋にもぜひお店を出していただきたいです!
また、いつか絶対に食べたいと思う味でした。
シドニーにご旅行の際にはぜひとも足を運んでいただきたいお店です!

犬飼シェフ、ごちそう様でした!
ありがとうございました。