トランブルー。

こんにちは、今日は寒いですね、アサノです。
今日は、おいしいパン屋さん情報。

週末に、高山へ遊びに行ってきました。
といっても、私の中のメインは、パン屋さんへ行くこと。

パン好きの人から教えてもらった、この辺で一番おいしいパン屋さん。
ずーっと気になっていたのです。
でも、名古屋からだと結構遠いですよね。
なかなか実現せず。

車で、名古屋→東海北陸道終点→清見→高山 2時間半。
ふ~っ。遠い。清見あたりは紅葉がきれいでしたよ。

で、パン。
ほっほ。やっぱりおいしい。
クロワッサン、デニッシュが絶品です!
サックサク、サックサクよりも軽い感じ。なんて表現したらいいのかな。
ホロホロ?ハラハラ?すごく軽い。くずれるような。
私の人生至上、このクロワッサンは第一位です 😛
*ちなみに春捲皮も、硬くバリバリした食感より、
  軽くてサクサク、パリパリした食感の皮が、おいしい皮といわれています。

あとは、やっぱりバターの風味。小麦の風味もあるのかな。
すごく香りがあるんですよ。
お店の中も、パンのいいにおいが 😛

クロワッサン 1個170円なり。
それなりのお値段はしますが、おいしいです。

メロンパン好きの前田さんに、おみやげを買ってきて食べてもらったところ、
レモンみたいな香りがする、ってゆってました。
ちょっと小ぶりだけど、上のクッキー生地がざくっとしてて、
おいしかったです。(私もちゃっかり一口もらいました。)

ベーコンの入ってるフランスパンも、なかなかでした。
ベーコンとフィリングのオニオンバターみたいなのがおいしい。
なかなかおいしいベーコンを使ってるパン屋さんって少ないですよね。
かめばかむほど味がある、ベーコン&パン生地でした。

帰りは渋滞にはまって、少し大変でしたが、また機会があったら是非行きたいお店です。
高山に遊びに行かれたら、よってみてくださいねぇ。
そして、オススメはクロワッサンですっ!

トランブルー
高山の人だったら誰でも知ってる、「なるせパン」のなるせさんという方が、
どうもやってるお店みたいです。(親戚とか?)

売り切れもあるので、観光の前にまずはパンを買いに行ってくださいね。

日本食バンサイ

こんにちは、渡辺です。
夜はだいぶ涼しくなってきましたね。
秋の訪れを、日に日に感じます。
例えば、うちの父は暑がりなのですが、最近は涼しくなったので、
タオルケットにくるまって眠っています。

 みの虫の ようだよ父さん 寝姿が  (わたなべ 心の一句)

芸術の秋らしくしてみたかったのですが、、、かなり大失敗ですね。

さて、気を取り直して、、、
今日は豆腐屋さんでのおいしいものとの出会いについて。
先日、東京にいったとき、なんとも風情のあるお豆腐やさんにいきました。
お店の場所が東京タワーの足元。
こんなところに豆腐やさん?と思っているので、
突然現れる和の構えには、誰もが「おぉ~!」と思うはず。

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こんな風にお店の庭から上を見上げると、
東京タワーが見えるのです。

では、頂いた何品かご紹介。
ちゃんとしたメニュー名は忘れました。
想像力を豊かにして、口の中ヨダレいっぱいにしてください。

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ゼラチンで固めたお豆腐。とろけるような不思議な食感でびっくり。

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鮑のやわらか煮と、ふくさ卵、小袖寿司(上には鯛が)
お芋をみたらしだんごに見立てて、甘めのたれをからめた煮物。

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はも真丈と冬瓜のお吸い物。さっぱりとした汁物。

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鍋だったと思うのですが、あたたかい豆腐。
豆の風味がふんだんに味わえる一品。

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鯛茶漬け。やっぱりしめは、米ですよ。
鯛と米と出汁。最高!

味はどれもおいしいものばかりでしたが、、、
今回のわたしの一番は、これです!

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あげ田楽♪ 
表面には、ほんのり甘めのお味噌がついていて、
外のカリカリ、中のふわふわ。
焼き上げたあげの香ばしい匂いと、
味噌の豊かな風味が、口いっぱいに広がるんです。
薬味のねぎを添えて食べてると、、、これまたねぇ、いいんですよ。
お酒にあいそうでした。

和食って、なぜか食べた後にほっとするように思います。
日本食、バンサーイ。

今回ご紹介したお店です。
おいしかったです。ごちそうさまでした。

東京・芝 とうふ屋 うかい

http://www.ukai.co.jp/shiba/index.html

ル・スリジェダムール

こないだのつづき書きます!は~い、浅野です。
岐阜の有名なケーキやさん、「ル・スリジェダムール」へ。
あれだけ食べておいて、次、ケーキ?って驚いてますか?
一応、閉店セール中のパルコをうろちょろして消化を促してから向かってますので 8)

どうやら地元の人は、「スリジェ」って呼んでるらしいです。
何語?調べました。フランス語です。
le cerisierd’amour = the cherry tree of love = 愛のサクラの木
愛らしい桜の木。みたいな意味ですかねぇ。

私の生まれる前からあるお店のようです。
今は岐阜に8店舗を展開する、人気の洋菓子やさん。
店の外観にひかれて、北一色店へ。

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おしゃれですよ~。かっこいい。
ケーキやさんって見た目の清潔感とかかっこよさも重要ですよね。うん。

で、ケーキ!!
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ケーキアラカルトを注文。
いろんなケーキが楽しめる一皿。お得な気分。
マンゴーのゼリーがおいしかったです。

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かわいい~。
最近こういうショートケーキが流行?
キューブのスポンジに、生クリームやフルーツを添えて。
普通のショートケーキより、ボリュームもあるし、食べやすい。
スポンジがふわっふわ。

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和風スイーツ。
盛り付けがステキ。ケーキも凝ってました。
ゴマ風味のタルト?ゴマのチュイル?(チュイルって名前じゃないかも。なんだっけ?)
黒蜜のゼリー、ゆずシャーベット。
和の洋菓子ってまだまだ広がりそうなジャンルだなって思いました。

全体的には、味がすごくあっさりさっぱりしてる、っていう印象。
夏だから、かも?ケーキは夏は売れないですもんね。
生地もクリームもあっさり、フルーツの酸味も効いててさらにさっぱり。
個人的には、クリームはもう少しコクがあるものが好きですが、
暑い季節は、これくらいがちょうどいいのかもしれないですね。

あとは、ケーキが本当にきれい。美!!
見せ方がうまい。
ガラス貼りで、作っているところが見えておいしそうだし、
ラッピングかわいいから、贈り物にもよさそうだし、
ゆず、マンゴー、黒ごま、食べてみたい!って思う名前のケーキが多くて。

焼き菓子もちゃっかり買いました。
おいしかったですよ~。

お近くに行った際は寄ってみてくださいませ。
お店のHPはこちら。
ル・スリジェダムール