謎の果実

こんにちはー 😀
前田でございます。
今日は全国的に雨マークがついているようですが、いかがお過ごしですか?
すっかり梅雨ですねぇ。
でも梅雨がないと水不足になっちゃいますからね、恵みの雨ですよね。

さてさて、今日は社長のおうちになっている果実のお話です。

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これなーんだ??

わかりますか?

梅っぽいですけど、梅じゃあないですよ。
すもも?
違いまーす。
いきなり社長が持ってきてくれたのですが、これは何ですかとたずねても「わかんない。」らしく。
・・・。
食品図鑑で調べました!

すると!!
どうやら「杏」っぽい。
食べた感じとか、時期とか大きさとか写真とか見るとアンズー!!

そのまま食べるとすっぱくてツラかったので、よい調理方法はないかと調べ、「杏ジャム」と「杏仁豆腐」に変身させちゃうことにしました!!

てゆうか杏から杏仁豆腐って普通に作れるんだー!と感激しました。
すごい!杏すごぉーい!!

★杏ジャム★
①杏を半分に切って、種を取り出します。

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②杏を鍋に入れ、砂糖を入れて中火で煮ます。

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③適当に煮詰めたらマッシャーでつぶしてできあがり 😛
  後からちょびっとハチミツを入れたりもしました。

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感想:ちょっと酸味はありますが、さっぱりしていておいしかったです◎

★杏仁豆腐★

①種をペンチで割って中の仁を取り出します。

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これが結構硬くって。
私、勢い余って手に血豆をつくってしまいましたよ・・・ 😥
社長が種割り係りをやってくれました。

②仁の薄皮をきます。
こんな真っ白です。
ちょっとつぶれた仁の香りをかぐと・・・
「杏仁豆腐のにおいがするー 😯 」
これは感動ものでした!

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③②と水をミキサーにかけます。
ミキサーを使うと楽チンですね◎
 
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④ふきんでしぼります。

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で、しぼったもの。

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⑤絞り汁に粉寒天、砂糖を加えてよく溶かし、一煮立ちさせて火を止めます。

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⑥牛乳、コンデンスミルクを加えて混ぜ合わせてから、バットに流し込みます。

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⑦冷やして固まったらできあがり。
シロップは砂糖と水を好みの甘さに煮詰めたものをかけましたー。

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結構大変です。
これはほとんど開発のWさんがやってくれました。

私、実は杏仁の独特のもわ~んとした香りが苦手なのですが、これは美味しかったです!
天然成分100%!みたいな香りで。
杏仁って美味しいんですね★

杏が手に入ったら是非お試し下さい~ 😆

★お知らせ★
6月22日(木)
平成18年度大学生等会社合同説明会に参加いたします。
詳しくはHPをご覧下さい。
http://www.ryushobo.com/company/employ/employ_new_graduate.htm

石窯パン教室

こんにちは、前田です。
昨日、開発3人で石窯パン教室に行ってきました★
クリームパンが食べたかったのです!
なので作りたかったのです!!
JRで幸田まで行って、駅から20分くらい歩きました。
結構遠かったです・・・。
でも頑張って行った甲斐あって、パン作りとっても楽しかったです♪
生地を力一杯こねてこねて、バシバシ机にたたきつけてたら暑くなってきて汗が出てきました。
その日のお昼にランチバイキングに行って相当食べてきたのですが、徒歩とパン作りでだいぶカロリー消費できたかと思います◎
ミキシング→一次発酵→分割→ベンチタイム→具の包み込み→二次発酵→焼成!
こんな工程です。
で、焼く前の状態。

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カスタードクリームパン、チョコクリームパン、バジルチーズぱん、柚子クリームチーズぱんの4種類を2個ずつ、計8個作りました。
中身が何かわかるようにチョコチップで印をつけました。

で、石窯で焼くのです!!!
これです。

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しかも火はですよ~!
燃えてます!
すごいすごい~ 😯

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余熱で焼くのだそうです。
これは教室の外の石窯です。

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石窯で焼くと外はカリッ中はモチッっと焼きあがるのです。
詳しい石窯の説明はこちら↓
http://www.mis.ne.jp/~dasenka/new/oven.html

P10001811.jpg 焼けました!!!

美味しそう 😆
またおなかがすいてきました・・・。

石窯で本格的なパンを作ったのは初めてでしたが、やっぱり普通のオーブンで作ったのとでは違いますね!
家族にも大好評でした 😀

私パン大好きです◎
今度はメロンパンを作ってみたいです!!

初「矢場とん」!

お疲れ様です。
隆祥房の前田でございます。

私、生まれも育ちも名古屋っ子のくせに、昨日生まれて初めて「矢場とん」に行きました。

矢場とんとは、名古屋を代表する「味噌カツ」の有名なお店です。

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これは「わらじとんかつ定食」でかなりボリューミーなとんかつです。
私は「わらじとんかつ」の小さいサイズの「ロースとんかつ定食」を注文しました 😛
美味しかったです◎ 😀
すりごまが置いてあって、せっかくなのでたくさん振り掛けました★
前から味噌カツは大好きなのですが、やっぱり矢場とんの味噌カツの味も美味しいですね~。
名古屋にお越しの際は是非味噌カツを!
で、その足で隆祥房の皮をお土産として買ったりとか。(要冷蔵)
なんか、グッズとかも販売していて驚きました:shock:

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取り皿もこんな感じで、お店のキャラクターがついています。
しかも夏っぽい!
椅子にもキャラクターがついていました!

最近いつにも増して食欲旺盛です。
今日もお弁当を食べてから、メロンパンを買いに行こうか迷ってやめました。
まだお昼を食べて間もないのに、すでにおなかが空いています。
やっぱりメロンパン買いに行けばよかった・・・。
ちょっと後悔です。