こんにちは、なかしまです☆
真夏だというのに、涼しい日が続いてますね。
でも、とても過ごしやすくて、こんな夏もいいなと最近感じています。
夏と言えば、よくいろいろなお店で沖縄フェアやってますね。
わたし、実は学生のときからお料理教室に通っているのですが、
最近習った料理が沖縄の料理でした。
これが、そのときの料理です！！
自分で取った写真もあったのですが、画像が悪かったのでHPより取らせて頂きました。
実はゴーヤはあまり食べたことがなく、先生にもチャレンジャーだねと言われましたが、それほど苦くもなく、美味しかったです☆
やっぱり、自分で作っているっていうのは大きいですよね。
そして、左上にある紫と白のものが、タイトルにもあります「ポーポー」という沖縄のおやつです。
この白い生地が何かといいますと、
そう、春捲きの皮なんです！！
「ポーポー」というのは、小麦粉を水で溶いて薄く焼いたものに、味噌などをのせてクルクル巻くものなんですが、
その生地を春捲きの皮で代用していました。
中はシークヮーサーの香りがする紫芋の餡です（●´｀●）
春捲きの皮もいろいろな使い方がありますね★ミ
今回のお料理も大成功でした！！