どうも、渡辺です。
昨日、八事にあるベトナム料理のトゥアンに行きました。
以前、製品開発の際にメニュー等いろいろ参考にさせていただいたお店でして、
久しぶりにうかがいました。
最近、再開がわたしのキーワードのようで、昔の事を思い出します。
先日も7年ぶりに小学校時代の同級生にあったり、昨日はお料理の先生とお食事させ
て頂いたのですが、先生にお会いするのもお久しぶりで、
お忙しくても変わらず、ずっとおきれいでらっしゃいました。
本当に素敵です。
お店のお料理も変わらずおいしかったです。
生春巻き
ハノイの生春巻き
黒鯛のから揚げ
牛肉の香草巻き
スペアリブのチリソース
ビーフン
全品おいしいのですが、特に鶏肉のフォーは絶品。
スープがすごくおいしくて、さっぱりなのにコクがあって、香草の香りが後をひきます。
あぁ、たまりません…
ベトナムを味わいました。
ご馳走さまでした。
しばらくいろんな形での再開が続きそうで、今を見つめるよい機会となりそうです。