初「矢場とん」!

お疲れ様です。
隆祥房の前田でございます。

私、生まれも育ちも名古屋っ子のくせに、昨日生まれて初めて「矢場とん」に行きました。

矢場とんとは、名古屋を代表する「味噌カツ」の有名なお店です。

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これは「わらじとんかつ定食」でかなりボリューミーなとんかつです。
私は「わらじとんかつ」の小さいサイズの「ロースとんかつ定食」を注文しました 😛
美味しかったです◎ 😀
すりごまが置いてあって、せっかくなのでたくさん振り掛けました★
前から味噌カツは大好きなのですが、やっぱり矢場とんの味噌カツの味も美味しいですね~。
名古屋にお越しの際は是非味噌カツを!
で、その足で隆祥房の皮をお土産として買ったりとか。(要冷蔵)
なんか、グッズとかも販売していて驚きました:shock:

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取り皿もこんな感じで、お店のキャラクターがついています。
しかも夏っぽい!
椅子にもキャラクターがついていました!

最近いつにも増して食欲旺盛です。
今日もお弁当を食べてから、メロンパンを買いに行こうか迷ってやめました。
まだお昼を食べて間もないのに、すでにおなかが空いています。
やっぱりメロンパン買いに行けばよかった・・・。
ちょっと後悔です。

お祭り と どて煮

初ブログで、ちょいと緊張しております。
はじめまして。隆祥房の開発部メンバーの「浅野」です。
 簡単に自己紹介。
 入社6年目(早いものです・・・)
 研究開発部所属、管理栄養士
 甘いもの大好き(和・洋問わず)。もちろん餃子も好きですよ!!
 典型的なO型
 最近はまっているもの マンゴー(今、旬ですよ!)、煎茶(新茶の季節ですから)
 
今日は、前田さんに”書け 😎 “と脅されて、、、(うそです。)
日曜日に、お祭りに行ったのですが、お祭りっていいなぁ、と思ったので、
ちょっと書いてみることにしました。

名古屋市内の車道から徳川美術館の間のあたりで、
先週の週末、金、土、日と「天王祭」というお祭りがありました。
結構大きなお祭りで、からくり人形のあるみこしが、町中をぐるぐるとしてました。
夜は、ろうそくの灯ったちょうちんが、みこしにつけられて、すごい風情あり 😮

http://www.city.nagoya.jp/kurashi/ku/higashi/dashi/nagoya00011486.html

おはやしの音、人のざわざわした雰囲気って、なんだかわくわくしてきません?
出店とか、そんなに特別おいしいわけじゃないけど、
ついついたませんとか串かつとかどて煮とか食べちゃいますよねぇ?

この「どて煮」って名古屋飯?
見た目は、こげ茶で、どろっとしてて、食べるまでは不安なのですが、
あの味噌の煮詰まった甘辛い味と香りが、なんともおいしい!
必ず添えられてるキャベツが、またいい味だしてます。
ところで、キャベツって愛知県の名産なんですよ!
(餃子の具にキャベツはかかせないので、ちょいと豆知識披露:cool:)

-解説-
どて煮=牛すじを、赤味噌でぐつぐつ煮込んだもの
添え物:生のキャベツ(4~5センチ角に適当に切ったもの)
牛すじってどこの部分なんですか?すじって!?骨の隣にあるやつ?
次回までに調べておきますね。

名古屋って独特な味覚の持ち主な気がします。全体的に味が濃いのかな?
名古屋には、この地域独特の味がたくさんあるので、また紹介します♪

マナー

お疲れ様でございます!
6月ですね~。
今日も暑いですね~。夏はすぐそこまで来ているのでしょうか。
今月のレシピは「インド風カレー揚げ餃子」です!
あと、季節のレシピ特集も更新致しました。
先日のスシロボの影響を受けて日本の心!「お寿司特集」です!
HPをご覧下さいませ★

先日お料理教室でテーブルマナーを習ったのですが、中区納屋橋のふもとにあるフレンチレストラン「バリラックス・ザ・ガーデン」に行ってきました。
ウエディングもやっているらしく、素敵な雰囲気のお店でした★
講師の伊藤華づ枝先生もおっしゃってみえましたが、お店のサービスもよかったです。
もちろんお料理も美味しかったですよ~◎

ごめんなさい、お料理名がわかりません。
ヤングコーンが黄色いお花みたいで、オクラが緑の☆型でマグロが赤い四角形でかわいいお料理でした。
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・ホタルイカとクスクスのタンバル見立てにトマト、アリッサ風味を
私、ホタルイカが好物の一つでございまして、すごく美味しくいただきました!
上に春捲きの皮みたいなのがのっていましたよ。
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・パン
お料理が美味しいところって、やっぱりパンも美味しいんですよね~◎
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・春キャベツとベーコンのスープ
スープの中に春を感じました。
キャベツって美味しいですね。
ビタミンUもありますしね。
ビタミンUには消化性潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)を治す成分が含まれているみたいですよ。
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・桜鯛のパルメザンチーズ焼きと青海苔のリゾット、シャンピニオンのソース
青海苔のリゾット作り方教えていただきたいと思いました。
ソース、シャンピニオンだしー!きのこ大好きですよ!
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・骨付き仔牛のお肉です
お肉がとっても柔らかくて(;;)
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デザート
なんだか見た目からかわいかったです。
南国な感じ。
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いろいろとマナーについてお勉強させていただきましたが、一番印象に残っている先生の言葉は、

「お招きした方に恥をかかすことが一番のマナー違反です。」

です。
確かに!と思いました。

こんなエピソードがあるそうです。
エリザベス女王のお招きしたお客様が、指を洗うフィンガーボールの水を間違えて飲んでしまいました。
それを見たまわりの人たちが笑う中、エリザベス女王はご自分も同じようにフィンガーボールの水を飲まれたそうです。
素敵ですよね、なかなかできないですよね。

どんな時も思いやりの心って、とっても大切ですものね。
まごころ包む隆祥房ですよ。

★お知らせ★
6月3日(土)中日新聞朝刊に隆祥房の広告が掲載されます。
今月はインドチックな仕上がりですよ。
是非ご覧下さい!