カテゴリー: 皮の料理

　近藤です。おはようございます。
　今日の名古屋は午後からお天気下り坂。今朝さして来た日傘が、
帰り雨傘に変身するかも知れません、、

　さてさて、最近ウロウロしたので、今日はそのご報告☆☆

　その①　　大阪梅田の「餃子スタジアム」
　３人で行ったので、各々食べたいお店からチョイス。　
　　鉄なべ荒江本店
　　包王　ビック！
　　醍醐
　お友達はビールでしたが、私は荒江さんの「高菜ご飯」で、がっつりランチ。
　どれも美味しかったのですが、私のNo.1は皮がカリカリな鉄なべ餃子でした◎

　その②　　大阪のお土産
　　たこやきふりかけ！
　存在は知っていましたが、初めて出会えたので即買いです 8)
　熱々ご飯に振り掛けると、お菓子のたこ焼き味に、、、

　その③　　春日井総合体育館近くの「なかむら屋」
　　お友達一押しのチーズハンバーグを注文♪
　「お肉食べてる！」って感じで、結構なボリュームで美味しかったです★
　他にも気になるメニューがお値打ち価格だったので、ランチリストに追加 😆

　あ、昨日お土産で頂いたコルネが美味しかったので最後に、、
　
　『ル・スリジェ ダ ムール』　
　外の生地はサックサク、クリームもかなりタイプなお味でした～◎

　また、社長に何かチクリと言われそうな予感が、、 😥

こんにちは、浅野です。
先日、岐阜の創作中華「開化亭」へおじゃましてきました。
私は２回目の来店です。

やっぱりおいしかった、相変わらず刺激的な？挑戦的なお店だなぁと。
１つ１つのお料理が主張しているというか。

スペシァリテ　うにの揚げ餃子
うにバターですよ。びっくりな揚げ餃子。

前菜盛り合わせ。
ここの前菜、おいしいと思います。
サーモンのスモーク、バンバンジーのたれ、
１つ１つ丁寧に作ってあるのがよくわかります。

「餃子」もただの餃子じゃない。
五香粉入りかと。中華独特のスパイシーな香りの餃子。
アクセントになる餃子です。

今回のお目当て。鮎の春捲。
鮎を部分ごとに調理して、春捲皮に包んで揚げてあるそうです。
ほうばのはっぱを添えて、ほうばの香りも楽しみながら。
鮎独特の香りが、春捲皮に閉じこめられてます。
頭とおなかの辺りも全部おいしく食べられます。
新感覚ですね 😯

サワースープ

焼売、ぷりぷりでした。

鶏肉炒め。
深い甘みがあります、米麹？のようなお米の粒が一緒に炒めてあるよう。
お酒のような風味もします。

辛いけど、おいしいんですよね、マーボー。

最後にしっかり締めくくってくれるのが「凍丁ウーロン茶のシャーベット」
これがさっぱりして、余韻のある香りで。
シンプルだけど、ここのお料理に合ったデザートだと思います。

個性のあるお店です！
賛否両論聞きますが、私はまた行きたいな。
お近くに行かれたらぜひ。

開化亭
岐阜県岐阜市鷹見町25-2
058-264-5811