餃子皮・春捲皮の隆祥房スタッフが、日常の出来事や美味しい食べ物、お店を紹介します。
どうも。
満開の桜も好きですが、桜吹雪の中に佇むのが一番好きな渡辺です。
花びらもだいぶ散りかけで、ちょっと寂しいですが、
新しく芽吹いてきた緑を見ると、活力が沸いてきます。
さて、今日はおいしい焼きそばのお話♪
西山製麺さんの「道産小麦の焼きそば」と「道産小麦のえび塩焼きそば」
わたしの持論ですが、焼きそばに目玉焼きは必須！！
ソースと黄身の絡まった具合など想像したら、もう堪りません。
という事で、今回も目玉焼きのっけで作りました。
焼きそばの麺ですが、太めの麺でモチモチ♪
麺そのものの味や風味が、存分に味わえます。
おいしいですね～♪♪♪
ソースとの絡みも抜群です。
えび塩は、えびの香り、風味がとても効いてました。
ソースは色の割に優しめの味で、この太さの麺に丁度いいお味でした。
味が違いで、こんなに表情が変わるなんて♪
焼きそばって奥が深いですね。
ご馳走様でした。
どうも。
春の洋服って色がキレイなので、お店がカラフルですよね～。
気持ちがウキウキの渡辺です。
そんなウキウキ気分で
東京は幡ヶ谷、中華料理「美虎（みう）」再訪♪
お昼はコースでないと予約が取れないので
コース2種のうち、フカヒレコースをチョイス。（3,800円）
写真撮影はNGの為、今回も記憶にとどめるしかありません。
全体的に繊細な味わいで、やっぱりおいしい…♪♪♪
一番お気に入りはプリン仕立てのお料理。
前回は蕪のプリンでしたが
今回はとろ湯葉、卵白、ウニのプリンの上に、フカヒレ、そしてあんかけが♪
フカヒレは小ぶりながら、繊維がしっかり。
とろけるプリンの様な柔らかさで、
口に含むと、いろいろな味が優しく染みわたります。
どうしても日々の生活では手軽さを求めがちですが、
丁寧なお仕事に触れると、下処理の大切さや、コツなどなど…
当たり前だけど大事だな、と初心に帰ります。
こんな美味しいお店が近くにあったら本当にいいな。
武蔵小杉の「μ」も行ってみたいですし、夜もお邪魔してみたいです♪
ご馳走様でした。
どうも、最近、肉食率の高い渡辺です。
そんな訳で今日はお肉を食べたお話。
岐阜、瑞浪の「みわ屋」さんにて、
名物「牛まぶし」を食べました♪
http://www.miwaya308.com/
他にも…
湯豆腐。程よい固さで優しい味わい。
煮込みハンバーグ。
ハンバーグはやわらか、ソースも強すぎず◎
わさびステーキ。
この厚み、ボリューム♪♪ウキウキします～。
ステーキのお肉、焼かれております♪
頂いた中でお気に入りになったのは「牛まぶし」
お肉はもちろんの事、タレが香ばしくて、とても美味！
お茶漬け用のお出汁も、これまたなんともおいしいこと。
いりこ系なのか、主張が強めのお出汁で、牛肉に負けてません。
牛肉のお茶漬け、いいですね＾＾。
いやー、全部おいしかったです♪♪
ごちそうさまでした。
お豆腐＆お肉バンザイ！！