こんにちは、前田よしこです。
いろいろと大変な時期ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
うちの子供たちは保育園と学童が預かってくれているので、なんとか仕事も休まずにみんな健康的に過ごせています。
本当に助かります！
学童は基本的に土曜日のお昼は指導員さんと子供たちで作っていましたが、新型コロナウイルス対策でお弁当になりました。
うちの子はまだ小さいので、お弁当に必ず顔をつけなくてはなりません。
ちなみに今日はドライカレーのコアラ弁当にしました。
ドライカレーは一昨日の残りを冷凍しておいたものです。
彩り的にはイマイチですが、栄養バランスはよいのでまぁよしです。
だんだん手を抜くことを覚えてきました。
でも、海苔を切って顔を作るのに一番時間を要します。
何歳くらいになったら顔がなくてもよくなるのでしょうか？
でもすごく喜んでくれるので、リクエストがあるまでは続けたいと思います！
さて、新型コロナウイルス感染症の影響で、外出自粛が続く中、おうちで手作り料理をされる方が増えています。
私のように急なお弁当対応に追われていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？
お弁当で手抜きできそうなレシピをご紹介します。
これすごく簡単でおいしいです！
ウインナーだけポーンって入れるよりも、ちょっと頑張った感ありますよね？
餃子をやって皮が余った時にもお作りいただけたらと思います！
お弁当作りも続くと大変なので、手を抜けるところは抜いて、栄養バランスよくおいしく食べてもらえるといいですよね（＾＾）