おはようございます。白柏です。
さっそくですが、みなさんこれは何でしょう？
答えは「よもぎ」です。
タイトルに答えだしちゃってますね 🙁
昨日よもぎを摘みに行ってきました。
場所はお家の裏です。
よもぎの葉がたくさん生えていて採り放題なんです。
雑草たちにまぎれて生えているよもぎを探して摘みます。
ここでよもぎについての豆知識
よもぎは、野草の中でも多くの栄養成分を含んでいるそうです。
（カロチン、カルシウム、ビタミンA、食物繊維など）
胃の働きをよくしたり、血液循環をよくする、また美肌効果もあるそうです！
また、乾燥させた蓬から葉の裏の毛だけを集めたものが「モグサ」で、
よくお灸に使われます。
よもぎって凄いです！
私はこのよもぎで何をしたかというと、
「よもぎあんぱん」を作りました。
パンに入れるには、蓬を乾燥させないといけないので
生地には市販品のよもぎ粉を使用。。。
摘んできたよもぎは、細かくしてあずき、くるみと一緒に火にかけて
「よもぎあん」にしました。
よもぎって生だと普通の草のにおいなんですが、
火にかけるとあの独特な香りがするんです。
新発見でした。
できあがりがこちら。
写真だとよもぎ色が伝わらないですね 😥
パンからもあんこからもよもぎの香りがして春を感じました 😀
次はよもぎ餃子に挑戦してみようかと思います！