おはようございます。浅野です。
ど～ん！！
昨日の私の晩ごはんです。
おいしそうでしょ？？
スープカレーを作ったんですよ～。
そいで、これがおいしかったんですよぉ。
実は、「スープカレー」というものを、ちゃんと食べたことはないのです。
北海道で超人気らしい、という噂を聞いて、ネットで作り方を調べて、
おうちで何度か挑戦はしてたのですが、
なかなか手間がかかるし、いまいち香りが、、、。
と思っていたら、そしたら、
あのハウスさんから、スープカレーのルーが発売されたんですよ！
時々お世話になってます。
最近は慣れてきたので、だいぶ箱に書いてある材料とは違うものを、
いっぱい入れちゃってますが。 😉
えへへ。
でも、案外いけちゃったりするんですよ。
昨日は、中途半端に残っていた、大根なんかいれちゃいました 😯
でもおいしかったですよ！
＜材料と作り方＞
①じゃがいも、にんじん、大根を、いつものカレーより大きめに切る。
たっぷりめの水で煮る。お肉も途中で入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
あくがでてくるので、こまめに取る。
牛肉でやったんですけど、鶏か豚の方がおいしかったかも・・・
箱には鶏って書いてありました。
②ハウスさんのルー（液体が２袋と、スパイス）を好みの辛さになるように加える。
ちょっと味が足りなかったので、コンソメをちょびっと足しましたっ。
③ここが、私のおすすめポイント 😛
薄切りにした「ナス」を、たっぷりのオリーブ油でソテーして、カレーに後のせする！！
↑↑↑
これがカレーに合うんですよ！
昨日は、冷蔵庫に残ってた「オクラ」を茹でて、あと「プチトマト」も、
ついでに一緒にソテーして、軽く塩こしょうして、のせちゃいました。
スープカレーって、普通のカレーよりあっさりしてて、気に入ってます。
これからの季節には、ぴったり！
鶏がらとかでスープなんてとったら、絶品なんでしょうねぇ 
北海道へ行って、本場の味を食べてみたくなってきました～。
でもでも、市販のルーを使えば、簡単なので、ぜひぜひ、お試しあれ～。
それにしても、
サッカー、残念でしたねぇ 😥
前半のロスタイムの失点が悔やまれます。。。
あそこで踏ん張ってたら、、、、後半いい気持ちで試合できてたんじゃないのかなぁ、
とかなんとか勝手にいろいろ考えてしまいますが、
選手のみなさんは、本当にがんばってたんだと思います。お疲れさまでした。
今日は、寝不足です。でもがんばります。