塩麹

こんにちは、前田よしこです!

最近話題の「塩麹」。

一時期はスーパーでも品切れ状態が続いていましたが、最近はだいぶ普及してきたようで、近所のスーパーでも見かけられるようになりました。

品切れだった頃、早く使ってみたい一心で、米麹を買ってきて、自分で塩麹を作ることにしました!

まず、米麹と塩を混ぜます。komekouji

あとはお水を加えて混ぜるだけ!komekoujitomizu

食べてみた最初の感想は、海水よりもしょっぱい。食べれたもんじゃない。

タッパに入れて常温保存し、毎日1回煮沸したスプーンでわくわくしながらかき混ぜます。

今日で20日目。siokoujiato

なかなか思った状態になってくれません。

発酵が進むと、甘酒のような甘い香りがするそうですが、まだそこまでは至っていない様子。

とろみもつくという噂ですが、なぜだかシャバシャバしています。

なんかよくわからないんですが、米がぷかぷか浮いてるんですよね。

米粒をつぶしたらとろみがつくのかなと思い、スプーンでつぶしてみましたが相変わらずシャバシャバです。

色はちょっと茶色っぽくなってきたような気はするんですけどね。

なんで・・・?

なんで・・・?

大丈夫なの?

と思いながら、今日もスプーンでかき混ぜます。

そんな話題の「塩麹」を餃子の具に入れてみよう!

と思い、レシピを作りました。

その名も!

「塩麹餃子」!

http://www.ryushobo.com/recipe/recipe_search_view.php?page=0&id=248

餃子に塩麹を入れるとなんだかジューシーになる感じです。

ぜひお試しください!

名古屋ウィメンズマラソン2012

こんにちは!

隆祥房 営業部 食育プロジェクトチーム 

ダンス担当の AyakaUeta(ウエタアヤカ)です!

 men__

3月11日に

名古屋ウィメンズマラソン2012にて

42.195キロ走ってきましたぁ~☆

 

フルマラソンに参加するのは、初めてでしたので

参加すると決めてから

約3ヶ月間、トレーニングをしました。

 

結果・・・

 

4時間58分30秒で

走ることができましたぁ~~~♪

 

ティファニーのネックレスも

GETできました♪

  ti__

さ・ら・に!

 

何より嬉しかったことは

母と一緒に参加し、二人とも

完走することができたことです!

ayaka__

母がゴールするとき

本当に感動しました!

 

来年も参加したいので

さらにトレーニングしていきたいと思います!

仙豆(せんず)を食べました。

どうも 渡辺です。

今朝、雪が降ってました!

啓蟄も過ぎたのに、虫たちもビックリですかね。

でも、そんなに寒さも厳しくないし、

少しずつ春がそばに来てるのかなぁ、と感じます。

 

こないだ、おもしろいものを見つけました。

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「仙豆(せんず)」です。

「ドラゴンボール」に出てくる、あの、スゴイ豆です。

→ウィキペディア参照

仙豆はそら豆に似た形状の豆である。

カリン塔に住む猫の仙人カリンによって栽培されている。アニメでの色は緑色。

仙豆の特徴は、その非常に高い回復作用である。

ただし、病気は治せず外科的な負傷のみである。

 

という、シロモノです。

作中で、ヤジロベーはまずい、といったようですが、

この豆はおいしかったです~!

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 ココアパウダーが表面にまぶしてあり、

なかなかビターな味わいが、わたし好み♪♪

食べたら、とても元気になりました!

 

*ジャンプショップ東京駅店で見つけ、

 喜んで買ってしまったのですが、名古屋店にもあるかもしれません・・・。

 ちょっと悲しくなってきました。