きのこっのーこ♪

こんにちわ!
前田ゆっこです。

すっかり空が秋らしくなりましたね~
昨日は十五夜でしたが、お月見団子などを楽しまれた方も
多いのではないでしょうか^^
ちなみに昨日のわたしの晩ご飯は餃子でした!!
お父さんと一緒に作ったのですが、きれいに焼けておいしかったです♪

そういえば、小さいころ「きぬかつぎ」を食べたことを思い出します。
といっても、「里芋を茹でてしょうゆをつけて、ちゅるんっと食べるもの」という
認識しかなく、「きぬかつぎ」という名前を知ったのは最近です。

小さいころは特に気にしてなかったですが、
そういう季節ならではのごはん大事にしたいですね。
(昨日は餃子でしたけど)

さて、秋といえば「きのこ」も旬ですよね!
今隆祥房と絶賛コラボ中のきのこっのーこ♪の「ホクト」さんの新商品
霜降りひらたけ」をスーパーで発見したので買ってみました!

83a0899d0ae7218fc91e28f2f1772840

HPを見たら、プレミアムラインとのことです!

シンプルに豚肉と一緒にバターしょうゆ炒めにしてみました^^

きのこの味が濃くて、食感も良くおいしかったです!
きのこ本来の味を楽しめました!

きのこといえば、おいしさをぎゅぎゅっと詰めた
きのこ餃子」「きのこ春捲」もおすすめです^^

c9a83d2b1f9d3c3dc18157d927a9991a
★きのこ餃子

2a4ac87b818827bc520d801e4fb0188d
★きのこ春捲

きのこは何をいれてもおいしいです!
きのこの風味と食感をたのしめます♪

秋のおいしいごはんまだまだ楽しみたいです^^

地元のお店

こんにちは、なかしまです。
やっと涼しくなってきたなーって思っていたのに、今日はまた暑さがぶり返してきました。

最近、少し太ってしまったので会社帰りに1駅歩こうと今週から頑張り始めています。
そろそろご飯がおいしくなってくる季節なので、がまんとの戦いです(+_+)

と、こんな出だしですが最近お気に入りの地元のパン屋さんのお話です。

少し前に改装した近所のお店の「モンタナベーカリー」さん、経営者の方が息子さんに代わってから、パンがおいしいとのことで有名です。
私も1度行ってみてお気に入りのお店の1つになりました。

パン屋さんですが、ランチには煮込み系のお料理があり、そのスープやソースにパンをつけるとおいしいのです。

この日食べたのはスコッチエッグです。
野菜もたっぷりなのがうれしいですね(●^o^●)
2013-07-23-11-46-06_deco 2013-07-23-11-41-33_deco
ちなみにパンは食べ放題です。
おいしいですが、食べ過ぎ注意!と自分に言い聞かせます。

以前食べたビーフシチューも同じように野菜がたっぷりで絶品でした。

地元に素敵なお店があり、とっても嬉しいです。
ただ、日曜日が定休日なので、なかなか行けないのが残念です。

ドライエイジングビーフを食べました。

どうも。
ピノで見つけた幸せを
皆さんにおすそわけしたい渡辺です。
pino

今日はお肉のお話。

hakoiri

これ。普通のお肉じゃないです。
な、なんと!!!!
「ドライエイジングビーフ」です。(サーロイン、300g)
食べたかったので、突然の出会いに感激。
加熱前に匂いを嗅いでみましたが、
肉の臭みはなく、ほんのり柔らかな匂いがします。

では、レッツクッキング。
①常温に戻し、フライパンで脂の面から焼く。

②片面1分30秒ずつ焼き、軽く表面をコーティング。
katamen

③オーブン加熱。(80度、15分 芯温52℃)
④塩を振って、表面の水分を軽く飛ばす程度にフライパンで再度焼く。
⑤再度塩で味調整、出来上がり♪♪

ではでは…お楽しみの断面
じゃーん♪♪♪
danmen

表面カリカリ(ブラック)&中はレア(ブルー)を意味する
「ブラック&ブルー」がおいしいそうですが、
今日のは、ちょっと火が通りすぎたのかな…。
でもとっても美味!!

dekiagari

表面カリカリ、内面しっとり。
肉質は柔らか、しつこさもなく、肉独特の臭いもありません。
そして全体的に味が濃い様な…
おいしくて、テンションが高くなりました。

とってもおいしかったです、ごちそうさまでした♪♪