カテゴリー: 皮の料理

こんにちは、前田です～★

突然ですが、もつ鍋に餃子の皮を入れる人は手を挙げてください。
おぉ、そうですか。

私は、最近まで全然知らなかったのですが、九州のほうではもつ鍋に餃子の皮を入れて食べるんだそうです。
知ってた方は手を挙げてください。
おぉ、そうですか。

そんなもつ鍋食べてみたい！！！
で、名古屋ではあんまりそのスタイルで食べさせてくれるもつ鍋屋さんはないのですが、サンシャイン栄の6階「ちかっぱもつ鍋」さんで餃子の皮入りのもつ鍋を食べさせてくれるという情報をGETし、早速みんなで行ってみました！！

こんな感じで、こちらのお店ではトッピングとして餃子の皮を注文します。
鍋にもりもり入った野菜の上に餃子の皮を広げて並べ、ぐつぐつ煮ていき、野菜がしんなりていくにつれて落し蓋のような感じでいい具合に旨味が野菜にもいきわたるという仕組みです 😀

こんな感じで。

食べました！
これ、おいしいですよ★★★
これ、おススメですよ！！！
基本的には隆祥房餃子皮、もっともっちりした食感がお好きな方には隆祥房澄麺皮がおススメです 😆

もつ鍋とは限らず、これからお鍋のおいしい季節になりますのでいろいろなお鍋で餃子の皮を入れてみてください♪
皮はもちろん隆祥房で 😉

こんにちは、前田です。
キンモクセイの香りが心地よいですね。
キンモクセイの香りはどんな香水にも勝ると思います。
どこを歩いてもこの香りがするので、この季節は嬉しくなります。
キンモクセイ大好きです！

さて、昨日は試食会でポーランド料理の「ポロネーゼ」というお店に行ってきました！
伏見の白川公園北隣にあります。
ポーランドには「ピエロギ」という餃子があります。
これです↓

皮がモチモチで水餃子のようでした。
気になる中身ですが右がきのこで左がお肉なのですが、きのこのほうの中身にはキャベツの千切りのゆでた感じのものが入っていました。きのこはソースのほうに使ってありました。中身にも入っていたかもしれません。
ちょっとすっぱめの味付け。
お肉のほうは牛っぽいお肉でポロポロした感じのひき肉が入っていました。
緑色のものはパセリです。

次に

なんかすっごいピンクいのある！
と思われた方。この右側のピンクいのは赤カブのスープです。
ヨーグルトが入っているためピンクです。
赤＋白＝ピンク
ですから。
これもちょっと酸味が利いていて、中には薄切りのきゅうりとゆでたまごが入っていました。
左の器は名前を忘れましたが、キャベツの千切りに野菜やひき肉が入っていました。
これもやっぱり酸味が利いていて、お好み焼きのような味がしました。
ポーランド料理は全体的に味が濃いのですね。

これは普通にベーコンののったサラダです。
ドレッシングはやっぱりすっぱめでした。

じゃがいものパンケーキです。
もっちりしていて美味しかったです。
おなかがふくれます。

ロールキャベツです。
お肉とごはんが入っています。
お店のおススメだそうです。

鴨のお肉です。
赤いソースはクランベリーのソースで甘いのです。
こういった果実系のソースは基本的に苦手なのですが、このソースは美味しかったです！
お肉とよく合っていました◎

出ました海老！！
プリプリでした◎◎
ガーリックの味がしましたよ。
白い山はごはんです。
ソースをつけて食べるととってもおいしいです。

ケーキー★
このケーキは端っこどおしを寄せ集めてつくったケーキだそうです。
なんだか外国のケーキって感じの味です。
私は右下のりんごのケーキが一番好きでした。
スポンジが固めです。

★ポーランド料理のまとめ★
味付けは酸味が利いていて濃い目の味付け。
キャベツが多い。
じゃがいもも多い。
ごはんだけ。とかパンだけ。とかは置いていなかったです。
ケーキは固め。
美味しい。

ごちそうさまでした！