こんにちは！小木曽です。
今年もよろしくお願い致します。
最近は寒い日が続いていますね、、、私は冷え性のため
足がキンキンに冷えています、、。靴下をはいて「まるでこたつ 足首ウォーマー」をはいています！これが温かい(^^)
友人と行ったクリスマス会のプレゼント交換でもらいました(^o^)
冷え性にはぴったりです(>_<)
先日、家にある余り物（豚こま肉と椎茸、キクラゲ、もやし）で春巻を作りました！
野菜は炒めてHPの基本のレシピを参考に味付けしました！
炒めた後、冷ますのに時間がかかるなあと思いましたが、
冬だからか20分程で冷ますことができました(^o^)
後は、具材を皮で巻いていき、フライパンに多めの油をひいて
揚げ焼きにします！
巻き終わりは水溶き小麦粉を薄く塗って下さい（無ければ水でもとまります）！
中の具材は火が通っているので、皮にきれいな揚げ色がつけばOKです(^^)
両面だけでなく側面も箸で横にしながら焼くことで揚げた状態に近く均一な春巻ができますよ♪
出来たてアツアツの春巻は絶品です！揚げるのに抵抗がある方は是非、揚げ焼きをお試しください！
少ない油で、具に火が通っていれば短時間で揚げ色がつき、
パリパリになりますよ～～
それでも油が気になる方はオーブン（もしくはトースター）で揚げずにできる春巻のレシピもございます！
※ただし中の具は加熱済みのものでの
レシピとなりますのでご注意下さい。
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隆祥房の春捲皮は
・皮の端が波形になっているのではがしやすい
・きれいなきつね色に揚がる
・パリパリッと軽く崩れる食感
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とこだわりが詰まった製品です(^^）
さらに！！！！
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隆祥房の春捲皮はしっかり焼いているため
そのままでも食べられますよ！！！
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まだ、ご存じでない方も多いので
是非試してまわりに自慢してみてください(^^)