味噌作り

こんにちは、前田よしこです。

昨日娘のお友達のお母さんに教えてもらって一緒に味噌づくりをしました!

2日前に大豆を水に浸けて前日に圧力鍋で豆を煮ました!

そして当日!

柔らかくなった大豆を袋に入れてみんなで踏み踏み。

全部潰れたら1つには米麹と塩を混ぜたもの。もう一つには豆麹に塩をまぜたものを手で混ぜます。

丸めてボール状にして入れ物に投げ入れます。(空気を抜くため。)

作業をしていて手がべたべただったので写真が撮れませんでした(;;)

そのあとで表面に塩をまぶして酒粕で蓋をしてわさびを入れて完成!

1年後にお味噌ができます♪

みんなで一緒にやると楽しいですね(^^)

そんな味噌を使ったレシピのご紹介★

ピリ辛小松菜餃子

ごま味噌ミルフィーユ鍋

さやいんげんの味噌春巻

ぜひお試しください♪

大河ドラマ

最近急に寒くなって、着るものに困っている近藤です。

こんにちは。

夕食で土鍋登場回数が急激に増え、名古屋人なので味噌味の鍋も。

名古屋みそ煮込み餃子

美味しいし、体が温まるし最高です⤴

 

さて話は変わって、タイトルにした大河ドラマ。

11/12は関ヶ原の戦いの会でしたので、放送前に現地に行ってきました。

 

石田三成陣跡では、小早川に扮した武将が観光客に戦い当日の説明をしてみえ

皆さん真剣に聞いて見えました。

現地に行った後にドラマを観ると、なんだか不思議な気分に。

年末の最終回まで残り僅かなので、勉強しながら楽しみたいと思います!

RASEN in OKINAWA

めんそーれ、濱島です。ここは那覇空港。

沖縄が好き。青い空、白い雲、青い海。
名古屋とは違った南国の空気にあこがれる。南洋オリエンタリズム。
去年も新婚旅行で行ったので、2回目の新婚旅行。

沖縄に行ったことがある人にはおなじみだが、空港からレンタカー会社がマイクロバスで店舗まで送ってくれる。しかし、なぜか空港近くの店舗ではなく、やや離れた安謝店で予約していたため、いきなりのタクシー移動になった。前途多難。

旅先に行きつけを作るというのに憧れていて、レンタカーを借りたら牧港のA&Wに行くことにしている。なんかこの嘘っぽいアメリカ感が好き。日本で最初のハンバーガーチェーンは1970年のドムドムだと言われているが、A&Wが沖縄に出来たのはそれよりもずっと前。ただ当時はアメリカ世だったわけで、日本で最初と言うべきか否かには論争が(ある?)。

真剣な顔でルートビアを飲む妻。
(牧港のA&Wは観光客で結構混むので注意)

沖縄はホテルが多く、どこに宿をとるかが結構難しい。
なんとなく旅慣れしてる人は常宿を持っているイメージなので、今回もホテルは去年と同じ場所にした。やはり大きなホテルはビルになってしまうので、広い敷地のコテージタイプが好き。

あと北部はプライベートビーチも静かで良い。
「ビーチで夕陽が沈むのを見ながらオリオンビールを飲む」という目標を達成した。
Miles WordとかRITTOとか聴きつつ過ごしたい風景。

新婚旅行1回目よりものんびりと過ごせた新婚旅行2回目でした。

 

さて、沖縄といえばゴーヤー。
長寿の秘訣?ゴーヤーを使った栄養たっぷり餃子をご紹介→ゴーヤー餃子
(春捲もあるよ→ゴーヤー春捲

 

<行程>

1日目:空港→レンタカー→牧港A&W→ポケモンセンターオキナワ→コザ(TesioZazou)→ナゴパイナップルパーク→ホテル

2日目:ホテル→美ら海水族館→今帰仁城跡→今帰仁そば(トラブルで食べれず…)→ホテルで海遊び

3日目:ホテル→辺戸岬→大石林山→御菓子御殿(名護店)→ネオパークオキナワ→Jimmy’s→我那覇そば→大宜見シークワーサーパーク→ホテルで夕日

4日目:ホテル→万座毛→やちむんの里 恩納村→美浜アメリカンビレッジ(ZHYVAGO COFFEE)→Timless Chocolate→道の駅→レンタカー→空港

 

かわいいピカチュウ。尻尾がハートだから右が女の子。