こんにちわ。
まえだゆっこです。
昨日の夜からすごく寒くなってきましたね！
風も冷たくて、年末ってかんじでした。
寒かったけど、昨日ボードにいってきました！！
2回目だったのですが、「滑る」こと自体が怖くて、
ずっと正面向いてガガーと降りていました。。
スピードが楽しいって思える人が羨ましいと思いました！
次行ったら急にうまくなってるといいな！
さて。
今週、マリオットアソシアホテルの
「梨杏」さんへ行かせていただきました。
18階にあるので、とっても夜景がきれいでした（＾＾）☆★
お料理をご紹介します。
フルーツのタルト。
パティシエさんが世界一になられたそうです！
前菜。
クリスマスとのことで、ココット皿がプレゼント風に包まれていました！
こんな演出、初めて見ました！
改めてお料理は目でも楽しむものなのだなと思いました＾＾
湯葉のふかひれ包み。
すごくおいしかったです！
ソースがすごくお出汁が効いていました♪
上にのっている、とびっこ。
加熱するとオレンジ色になるのですね。
ぷちぷち感が癖になりました！
えびのXO醤炒め。
このXO醤はお店で作られているそうです。
コクがあって食べ応えがあり、おいしかったです！
ご飯と一緒に食べたくなりました！
北京ダック。
切り分けるところから見せていただきました。
皮が程よい噛み応えで、中のパリッと感が良くあって、
お味噌の甘みとも良く合っていました。
あわびと豚肉の煮込み。
贅沢にあわび丸ごとでした～
やわらかくておいしかったです！
デザート。
フルーツがすごく甘くて感動しました。
あと、五目ちまきも出していただいたのですが、
写真を撮るのを忘れてしまいました。。
濃くもなく薄くもなく程よい味付けで、
葉の風味もほんのりしておいしかったです！
どれもすごくすごくおいしかったです！！
中華料理は油っぽいイメージですが、
お出汁が良く効いているものが多く、
おいしくいただけました♪
盛り付けもお皿も素敵で、
勉強になりました。
ごちそうさまでした。