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こどもの日♪かぶと&こいのぼり春巻

こどもの日♪かぶと&こいのぼり春巻

子供の日にピッタリ!春巻を作ろう!

材料(10個分)

約210kcal/個

春捲皮 1袋(10枚)
じゃがいも 中3個
ベーコン 7枚
◆ピザ用チーズ 30g
◆バター 30g
(またはマーガリン) 30g
◆塩 少々
◆ブラックペッパー 少々
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1

作り方

@じゃがいもは皮をむき、1/4に切ってから約5mm幅の薄切りにし、電子レンジ(600W)で4〜5分柔らかくなるまで加熱する。ベーコンは細かく切る。
Aじゃがいもをつぶし、細かく切ったベーコンと◆を加えて混ぜ、よく冷ます。
B皮で具を包み、水溶き小麦粉でとめる。
C160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。

ポイント

※具が温かいままだと皮が破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包むときれいに揚がります。
※こいのぼりを包む際に切り取った皮は、そのまま油で揚げサラダ等にトッピングしてお召し上がりいただけます。