ラムパクチー餃子

エスニックな香りが口いっぱいに広がる！

材料（25個）

32kcal/個

餃子皮 1袋（25枚）
ラム肉 180ｇ
玉ねぎ 100ｇ（1/2個）
パクチー 30ｇ（1束）
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
◆塩小さじ1/2
◆こしょう少々
◆酒小さじ1
◆しょうゆ小さじ1
◆ごま油大さじ1/2
◆クミン（パウダー）小さじ1/2
お好みのたれ
焼肉のたれ適宜
ナンプラー適宜
レモン汁適宜

作り方

①ラム肉は細かく刻んでたたき、粗ミンチ状にする。野菜はみじん切りにする。
②ラム肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、玉ねぎ、パクチーを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
　フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
⑥お好みでたれにつけてお召し上がりください。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。