オーガニック餃子皮でえび焼売

餃子皮でボリューム満点の焼売

材料（20個分）

71kcal/個

オーガニック餃子皮 1袋（20枚）
豚ひき肉 400ｇ
玉ねぎ 150ｇ（3/4個）
片栗粉大さじ2
◆塩小さじ1
◆こしょう少々
◆砂糖小さじ1
◆酒小さじ1
◆ごま油小さじ1
◆しょうが汁小さじ1
むきえび 20尾

作り方

①玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。むきえびは背わたを取って洗う。
②豚ひき肉に◆を加えよく練り、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、包み込むようににぎり、円柱状になるように形を整える。
　底を平らにし、上にむきえびをのせる。
④クッキングシートを敷いたフライパンの上に③を間隔をあけてのせる。
　（目安：1回分10個程度。直径26～28㎝のフライパンを使用。）
⑤フライパンとクッキングシートの間にお湯200㏄を入れ、強火で加熱する。
⑥沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
　※蒸し器で蒸す場合も約10分蒸す。

ポイント

※クッキングシートの代わりにもやし等の水分の多い野菜を敷いても作ることができます。
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、
　様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。