春捲皮でトルティーヤ風（サルサ）

サルサソースを使って簡単調理

材料（10本分）

春捲皮　1袋（10枚）
合挽き肉　300ｇ
リーフレタス　10枚
トマト　1個
大豆（水煮）　120ｇ
アボカド　1個
にんにく　1かけ
オリーブオイル　適量
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
小麦粉　大さじ1
◆サルサソース　大さじ6
◆ウスターソース　大さじ1

作り方

①にんにくはみじん切り、トマトとアボカドは1cm角に切る。リーフレタスは適当な大きさにちぎる。
②フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れて炒め、香りがたったら合挽き肉を入れて炒める。
③大豆、塩、こしょう、小麦粉を入れて炒め、◆を加え、最後にトマトを入れて炒める。
④皮にリーフレタスをのせ、その上に③とアボカドをのせて巻き、巻き終わりは水をつけてとめる。

ポイント

※隆祥房の春捲皮はしっかり焼いているため、加熱せずにそのまま食べられます。
※皮は乾燥しやすいので、使う直前まで袋に入れたままにしてください。
※乾燥した場合は、軽く濡らし固く絞ったキッチンペーパーで皮を挟み、湿らせてから包んでください。
※野菜や汁気のある具材を包むなど、皮に水分を含ませると柔らかくなり、食べやすくなります。