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プルコギ春巻

プルコギ春巻

ご飯がすすむ!おかず春巻

材料(10本分)

約174kcal/本

春捲皮 1袋(10枚)
牛こま切れ肉 200g
◆おろしにんにく 1かけ分
◆酒 大さじ1と1/2
◆しょうゆ  大さじ1と1/2
◆ごま油 大さじ1と1/2
◆砂糖 小さじ2
◆コチュジャン 小さじ2
玉ねぎ 70g(1/3個)
ピーマン  50g(1個)
パプリカ(赤、黄)各40g(1/3個)
ニラ 30g(1/3束)
にんじん  25g(1/8本)
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1

作り方

?◆を混ぜ、牛こま切れ肉を入れさらに混ぜる。
?玉ねぎ、ピーマン、パプリカ(赤、黄)、にんじんは細切り、ニラは5?程度の長さに切る。
?熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ(赤、黄)、にんじんを炒め、
 さらに?を入れて炒める。最後にニラを入れ炒めたらよく冷ます。
?皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
?160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。