おばけ焼売

ハロウィンパーティーで焼売をおばけにしちゃおう！

材料（30個分）

雲呑皮・焼売皮　30枚
豚ひき肉　500ｇ
玉ねぎ　中1個（200ｇ）
片栗粉　大さじ2
しょうが　1かけ
◆塩　小さじ1と1/3
◆こしょう　少々
◆砂糖　小さじ１
◆酒　小さじ1
◆ごま油　小さじ1
スライスチーズ　適量
海苔　適量
黒ごま　適量

作り方

①玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、玉ねぎは片栗粉をまぶす。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、ひっくり返して形を整えながらおばけの形に包む。
④クッキングシートを敷いたフライパンの上に③を間隔をあけてのせる。
（目安：1回分10～15個程度。直径26～28cmのフライパンを使用。）
⑤フライパンとクッキングシートの間にお湯200ccを入れ、強火で加熱する。
⑥沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
⑦スライスチーズと海苔、黒ごまで顔を作る。

ポイント

※クッキングシートの代わりにもやし等の水分の多い野菜を敷いても作ることができます。
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。