アボカドとトマトのさっぱり餃子

いつもの焼き餃子をサッパリ洋風にアレンジ！

材料（２５個分）

４５ｋｃａｌ／個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　180ｇ
キャベツ　150ｇ（1/8個）
ニラ　30ｇ（1/3束）
にんにく　1/2かけ
しょうが　1/2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆ごま油　大さじ1
＊トッピング＊
アボカド　1個
トマト　1/2個
バジルソース　適量
レモン果汁　適量

作り方

①アボカドとトマトは約1cm角に切り、バジルソースとレモン果汁を加えて混ぜる。
②キャベツとニラ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
③豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えてよく練り、キャベツとニラを加えてさっと混ぜる。
④皮に具をのせ、フチに水をつけひだを寄せて包む。
⑤熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100㏄程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑥お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
⑦餃子の上に①をのせる。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。