鶏ひき肉と玉ねぎの焼き餃子

あっさりした鶏肉に玉ねぎの甘みが引き立ちます。

材料（25個分）

約35kcal/個

餃子皮 1袋（25枚）
鶏ひき肉 180ｇ
玉ねぎ 150ｇ（3/4個）
片栗粉大さじ2
ニラ 30ｇ（1/3束）
しょうが 1かけ
◆塩小さじ1/2
◆こしょう少々
◆酒小さじ1
◆しょうゆ小さじ1
◆ごま油大さじ1

作り方

①野菜はみじん切りにして、玉ねぎに片栗粉をまぶす。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、玉ねぎ、ニラを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、
　フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。