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れんこん餃子

れんこん餃子

れんこんのシャキシャキ食感とからし味がアクセントの餃子。

材料(25個)

約37kcal(1個)

餃子皮 1袋
豚ひき肉 150g
れんこん 80g
しいたけ 2枚
長ねぎ 1本
しょうが 1かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆しょうゆ 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆からし 大さじ1
◆ごま油 大さじ1

作り方

  1. れんこんは粗みじん切りに、しょうが、しいたけ、長ねぎはみじん切りにしておく。
  2. ボウルに豚ひき肉としょうが、◆を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 2.にれんこん、しいたけ、長ねぎをいれ、さっと混ぜ合わせる。
  4. 皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、蒸し焼きにする。
  5. お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目が付くまで焼く。

ポイント

※からしの量はお好みで加減してください。
※揚げ餃子にしてもおいしくお召し上がりいただけます。160℃で約5分加熱してください。