ピリ辛！一口餃子

パリパリの羽根つき！おつまみにぴったり

材料（25個分）

約29kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　100ｇ
ニラ　45ｇ（1/2束）
にんにく　1/2かけ
しょうが　1/2かけ
◆ごま油　大さじ1
◆しょうゆ　小さじ2
◆酒　小さじ1
◆豆板醤　小さじ1
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◎水溶き小麦粉
小麦粉　小さじ2
水　80cc

作り方

①野菜はみじん切りにする。
②豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、ニラを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、両端を内側に折り込み、平たく形を整える。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、水溶き小麦粉を餃子の上から入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。