工場見学（こうじょうけんがく）ぎょうざの皮（かわ）とはるまきの皮（かわ）。にてるようだけど、つくり方（かた）はちがうんだよ。
ぎょうざの皮（かわ）ができるまで
1
混合（こんごう） まぜる
小麦粉（こむぎこ）、水（みず）などの原料（げんりょう）をまぜ合（あ）わせて生地（きじ）をつくります。
2
圧延（あつえん）のばす
生地（きじ）をかさね合（あ）わせて、ローラーでうすくのばします。
3
折（お）り畳（たた）みおってかさねる
うすくなった生地（きじ）をおりたたんでかさねます。
4
打（う）ち抜（ぬ）きくりぬく
丸（まる）い形（かたち）の型（かた）で生地（きじ）をくり抜（ぬ）きます。
5
包装（ほうそう）つつむ
くり抜（ぬ）いた生地（きじ）を袋（ふくろ）に包（つつ）みます。
はるまきの皮（かわ）ができるまで
1
混合（こんごう） まぜる
小麦粉（こむぎこ）、水（みず）などの原料（げんりょう）をまぜ合（あ）わせて生地（きじ）をつくります。
2
焼成（しょうせい）やく
生地（きじ）をドラム型（がた）の鉄板（てっぱん）でうすく焼（や）きます。
3
切断（せつだん）きる
焼（や）いた生地（きじ）をカッターで切（き）ります。
4
包装（ほうそう）つつむ
切（き）った生地（きじ）をかさねて袋（ふくろ）に入れ、封（ふう）をします。
ぎょうざの皮（かわ）は生（なま）のまま、はるまきの皮（かわ）は焼（や）いてつくるんだね。