はるまきの折り方BOOK
いろんな折り方に挑戦しよう！
目指せ！はるまきマスターへの道！
おすすめのレシピ「じゃがチーズ春巻」
材料
| 隆祥房 春捲皮 | 10枚 |
|---|
※皮は開封前に常温に戻しておくと、折りやすくなります。
| じゃがいも | 300g(中3個) |
|---|---|
| ベーコン | 7枚 |
| ◆ピザ用チーズ | 30g |
| ◆ﾊﾞﾀｰ(又はﾏｰｶﾞﾘﾝ) | 30g |
| ◆塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
|---|
作り方
- じゃがいもは皮をむき、1/4に切ってから約5mm幅の薄切りにし、600Wの電子レンジで4〜5分柔らかくなるまで加熱する。ベーコンは細かく切っておく。
- じゃがいもをつぶし、細かく切ったベーコンと◆を加えて混ぜる。
- 2.が冷めたら、皮で包んでのりでとめる。
- 160℃の油でこんがりと色づくまで揚げる。
ポイント
- 具材が温かいままだと、皮が破れやすくなります。十分に冷ましてから包んでください。
- 折り方によって具材の入る量が異なります。
- 皮には表裏があります。つるつるの面が外側にくるように包むときれいに揚がります。