海鮮春巻
中から海の幸がとろ～り
材料（10本分）
1本分 約141kcal
春捲皮 1袋（10枚）
シーフードミックス（冷凍） 300g
大葉 10枚
◆マヨネーズ 大さじ3
◆片栗粉 大さじ1
◆砂糖 小さじ2
◆しょうゆ 小さじ1
◆塩 少々
◆こしょう 少々
◎水溶き小麦粉
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
①シーフードミックスは解凍して水気を取り、粗みじん切りにする。
②①に◆を加えて混ぜる。
③皮に大葉、②の順にのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
※具の水分が多いと破れやすくなります。しっかりと水気を切ってから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
※中心部まで十分に加熱してください。