餃子皮で小籠包風（フライパン）
簡単！包まない小籠包！肉汁が溢れ出す！
材料（ココット皿（直径7.5cm） 6個分）
餃子皮 18枚
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/2本（50g）
しょうが 5g（1/2かけ）
◆水 100ml
◆しょうゆ 小さじ1/2
◆砂糖 小さじ1/2
◆鶏がらスープの素 小さじ1
◆オイスターソース 小さじ1
◆酒 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
＜トッピング＞
刻んだ小ねぎ お好みで
千切りのしょうが お好みで
白ごま お好みで
作り方
①長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
②チャック付き袋に豚ひき肉としょうが、◆を加えよく混ぜ、長ねぎを加えてさっと混ぜる。
③②の袋の角を斜めに1.5cm程切る。ココット皿にごま油を薄く塗り、皮を1枚敷く。その上に②を絞り出し、皮1枚、②、皮1枚を順番に重ねる。
④フライパンに2ｃｍほどの高さまで水を入れ強火で加熱する（目安：直径28cmのフライパンを使用）。
⑤沸騰したら③を入れ、フタをして中火で約12分蒸す。
⑥お好みでトッピングをしてお召し上がりください。
余った皮はピザにするのがおすすめです！
ポイント
※中心部まで十分に加熱してください。
※火力が強いと水分の蒸発が早くなり危険ですので、様子をみながら加熱してください。
※フライパンからココット皿を取り出す際、大変熱いのでご注意ください。