カレーパン風春巻

パン生地不要！超簡単♪春捲皮でカレーパン風

材料（１０本分）

春捲皮　1袋（10枚）
鶏ひき肉　300g
玉ねぎ 200g（1個）
ピーマン　80ｇ（2個）
にんじん　100ｇ（1/2個）
カレールー（市販）　40ｇ（約2片）
塩　少々
こしょう　少々
◎水溶き小麦粉
小麦粉大さじ1
水　大さじ1
卵　適量
パン粉　適量

作り方

①玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにし、カレールーは細かく切る。
②フライパンに油をひき、鶏ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじんをほぐしながら炒め
　塩、こしょうをふる。
③いったん火をとめ、カレールーを加え全体になじむまで混ぜながら溶かす。
④再び火をつけ弱火で炒め、よく冷ます。
⑤皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
⑥溶いた卵に⑤をくぐらせ、パン粉をまんべんなくつける。
⑦フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。
※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。