ふんわり卵の焼き餃子
卵が鮮やかで見た目も可愛い♪
材料（２５個分）
約54kcal/個
餃子皮 1袋（25枚）
豚ひき肉 180ｇ
キャベツ 150ｇ（1/8個）
ニラ 30ｇ（1/3束）
にんにく 1/2かけ
しょうが 1/2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
【焼き1回分の羽根用卵液】
★卵 3個
★塩 少々
★こしょう 少々
【トッピング】
コーン（缶） お好みで
黒ごま お好みで
ケチャップ お好みで
作り方
①野菜はみじん切りにする。
②豚ひき肉ににんにく、しょうが、◆を加えよく練り、キャベツ、ニラを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、
こちらのページを参考にして包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を少し間隔をあけて並べ（14～16個程）、お湯を餃子の上から80cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、★を餃子のまわりに流し入れる。
⑥卵に火が通ったら皿に盛り、お好みでコーンや黒ごま、ケチャップをトッピングする。
ポイント
※中心部まで十分に加熱してください。
