オーブンde揚げない春巻

オーブンで！ヘルシーな春巻を作ろう♪

材料（10本分）

約106kcal/本

春捲皮　1袋（10枚）
豚肉（薄切り）　100ｇ
キャベツ　120g（1/10個）
たけのこ　100ｇ
しいたけ　2枚
ピーマン　1個
長ねぎ　1本
◎下味用調味料
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
片栗粉　大さじ1
◎調味料
◆こしょう　少々
◆塩　小さじ1/2
◆中華スープの素　小さじ1/2
◆砂糖　小さじ1
◆酒　大さじ1
◆しょうゆ　大さじ1
◆お湯　大さじ3
◎水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1
ごま油　小さじ1

作り方

①具材はすべて細切りにする。豚肉に下味用調味料を加え混ぜる。
②フライパンに油をひき、豚肉を炒め取り出す。
③油を足し、たけのこ、しいたけ、ピーマン、長ねぎを炒める。さらにキャベツを加えさっと炒めてから、②の肉と◆を入れ混ぜる。
④水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、最後にごま油を入れる。できあがった具はよく冷ます。
⑤オーブンを200℃に予熱する。
⑥皮に具をのせ包み、巻き終わりを水でとめる（お好みで両面に薄くサラダ油を塗ると焼き色が綺麗に仕上がります）。
⑦鉄板に⑥を巻き終わりが下になるように並べてオーブン（200℃）で約20～25分加熱する。
＜トースターの場合＞
⑦巻き終わりを下にしてアルミホイルにのせ、上からアルミホイルで覆う。オーブントースター（1000W）で約5分加熱し、上のアルミホイルを外して裏返しながら約30秒焼き色がつくまで加熱する。

ポイント

※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけ、十分に冷ましてから包んでください。
※オーブンは、ご使用の前に取扱説明書をよくお読みの上、正しくお使いください。
※オーブンが二段に分かれている場合、上段だと焦げやすいのでご注意ください。
※調理時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので、様子をみながら加熱してください。