大豆のお肉で梅しそ餃子

大豆のお肉でサッパリ餃子！

材料（25個分）

約22kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
ダイズラボ大豆のお肉(ミンチ)　200g（2袋）
キャベツ　100g（1/12個）
長ねぎ　60g（2/3本）
大葉　10枚
梅干し　4個
◆片栗粉　大さじ1
◆しょうゆ　小さじ１
◆酒　小さじ１

作り方

①キャベツ、長ねぎ、大葉はみじん切りにする。
②梅干しは種を取って刻み、ペースト状にする。
③大豆のお肉に◆と②を加えよく混ぜ、①を加えてさらによく混ぜる。
④皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
⑤熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
⑥お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。