大豆のお肉でチーズ羽根つき餃子

大豆のお肉とチーズが相性ばっちり！

材料（25個分）

約36kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
ダイズラボ大豆のお肉(ミンチ) 200g（2袋）
キャベツ　100ｇ（1/12個）
玉ねぎ 80ｇ（1/3個）
にんにく　1/2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆オリーブオイル大さじ1
◆ケチャップまたはピザソース　大さじ1
◆片栗粉大さじ1
ピザ用チーズ 50ｇ
ケチャップ　お好みで

作り方

①キャベツ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
②大豆のお肉ににんにくと◆を加えよく混ぜ、キャベツ、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④火をつける前のフライパンにピザ用チーズを薄くまんべんなく広げ、その上に餃子を円形に並べる。強火にかけ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして蒸し焼きにする。
⑤お湯がなくなったら中火にし、焦げ目がつくまで焼く。フライパンから羽根がはがれてきたら、餃子の上にお皿をかぶせフライパンをひっくり返して盛り付ける。
⑥お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。

ポイント

※餃子をフライパンからお皿に移す際、やけどに十分ご注意ください。