豚ばら肉と長ねぎの春巻

パリとろ食感が楽しいおつまみ春巻！

材料（5本分）

約310kcal/本

春捲皮　1/2袋（5枚）
豚ばら肉　250ｇ
長ねぎ　2～3本
梅干し　5個
大葉　10枚
塩　適量
こしょう　適量
◎水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

①豚ばら肉、長ねぎは皮の長さに合わせて切り、豚ばら肉は塩、こしょうをふる。
②梅干しは種を取って刻み、ペースト状にする。
③皮の手前に豚ばら肉2～3枚、大葉2枚、②、長ねぎの順にのせ、手前から巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめ、5等分に切る。
④フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。
※具材の水分が多いと破れやすくなります。水気はしっかり切ってから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。