ねぎダレたっぷり！冷やし水餃子

さっぱりねぎダレがぴったり！

材料（25個分）

約45kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　200ｇ
キャベツ　150ｇ（1/8個）
しょうが　1/2かけ
◆塩　小さじ1/2
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆ごま油　大さじ1
＜ねぎダレ＞
長ねぎ　100ｇ（1本）
しょうゆ　大さじ6
酢　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
ごま油　小さじ1

作り方

①キャベツ、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
②ねぎダレの材料を混ぜ合わせる。
③豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、キャベツを加えてさっと混ぜる。
④皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
⑤沸騰したお湯に④を入れ、中火で約3分茹で、氷水で十分冷やす。
⑥ねぎダレをかけてお召し上がりください。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。
※長時間茹でたり、冷やす際に氷水につけたままにすると皮がだれますのでご注意ください。