餃子皮で肉盛りマウンテン

包まず簡単！ミニトマト、チーズ、大葉でボリューム満点！

材料（1個分）

約1211kcal／個

餃子皮　1袋（25枚）
豚こま肉　250g
にんにく　1/2かけ
塩　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々
ミニトマト　4個
ピザ用チーズ　40ｇ
大葉　5枚
ケチャップ　お好みで

作り方

①にんにくはすりおろし、ミニトマトは1/2の大きさに切る。
②豚こま肉ににんにく、塩、ブラックペッパーをもみ込む。
③フライパンに油をひき、火はつけない状態で皮を水で貼り合わせながら1/2袋分並べる。
④豚こま肉の1/2量を③の上にのせる。
⑤④の上に、大葉、ピザ用チーズ、ミニトマトをのせ、上から残りの豚こま肉をのせる。
⑥⑤の上に残りの皮を並べ、水でしっかりと貼り合わせる。
⑦火をつけて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してお湯200㏄程度を皮の焼き面にかからないように回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。
⑧お湯がなくなったら油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
⑨お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。

ポイント

※皮同士はしっかりと水で貼り合わせてください。
※中心部まで十分に加熱してください。