水餃子（大根おろし＆レモン醤油）
温かい水餃子とさっぱダレが合う！
材料（25個分）
約37kcal/個
餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
長ねぎ 100g(1本)
キャベツ 80g(2枚)
しょうが 2かけ
◆塩 小さじ1/2
◆こしょう 少々
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆砂糖 小さじ1
◆ごま油 大さじ1
＜タレ＞
大根おろし 120ｇ
しょうゆ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
作り方
①長ねぎ、キャベツ、しょうがはみじん切りにする。タレの材料は混ぜ合わせる。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、長ねぎとキャベツを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ半分に折り、片方の端に水をつける。円を作るように、もう片方の端をひきよせてくっつける。
④沸騰したお湯に③を入れ、中火で約3分茹でる。
⑤タレにつけてお召し上がりください。
ポイント
※中心部まで十分に加熱してください。
※長時間茹でると皮がだれますのでご注意ください。
