プルコギ春巻

ご飯がすすむ！おかず春巻

材料（10本分）

約174kcal/本

春捲皮　1袋（10枚）
牛こま切れ肉　200ｇ
◆おろしにんにく　1かけ分
◆酒　大さじ1と1/2
◆しょうゆ　大さじ1と1/2
◆ごま油　大さじ1と1/2
◆砂糖　小さじ2
◆コチュジャン　小さじ2
玉ねぎ　70ｇ（1/3個）
ピーマン　50ｇ（1個）
パプリカ（赤、黄）各40ｇ（1/3個）
ニラ　30ｇ（1/3束）
にんじん　25ｇ（1/8本）
◎水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

①◆を混ぜ、牛こま切れ肉を入れさらに混ぜる。
②玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（赤、黄）、にんじんは細切り、ニラは5㎝程度の長さに切る。
③熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ（赤、黄）、にんじんを炒め、
　さらに①を入れて炒める。最後にニラを入れ炒めたらよく冷ます。
④皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
⑤160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。