豚こまと豆苗の春巻

お値打ち食材「豆苗」を使って簡単春巻！

材料（10本分）

約186kcal/本

春捲皮　1袋（10枚）
豚こま肉　200ｇ
豆苗　1袋
えのき　1袋（約200ｇ）
塩・こしょう　少々
片栗粉　小さじ1
◆酒　小さじ1
◆砂糖　小さじ1
◆オイスターソース　大さじ1/2
◆しょうゆ　大さじ1
◆しょうが　1かけ
ごま油　適量
◎水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

①豚こま肉は塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。豆苗とえのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
　しょうがはみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき、豚こま肉を焼く。色が変わってきたら豆苗、えのきを入れて炒め、しんなりしたら◆を入れてさらに炒め、できあがった具はよく冷ます。
③皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
④フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。