明太いそべ餅春巻

余ったお餅で作れる！明太マヨのもっちり春巻

材料（10本分）

約164kcal/本

春捲皮　1/2袋（5枚）
お餅　5個
焼きのり　1枚
明太子　1腹
マヨネーズ　小さじ2
水溶き小麦粉
小麦粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

➀春捲皮は対角線にそって1/2の大きさに切る。お餅は縦半分に、焼きのりは10等分に切る。
➁明太子をほぐし、マヨネーズを加え混ぜる。
➂皮の長い辺を手前にして真ん中に焼きのり、➁、お餅の順にのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
➃フライパンに多めの油をひき、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。

ポイント

※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
※長時間加熱すると、お餅が飛び出る可能性があります。様子を見ながら加熱してください。