かぼちゃ焼売

かぼちゃの優しい甘みを包んだ焼売

材料（30個分）

約63kcal/個

雲呑皮・焼売皮　1袋（30枚）
豚ひき肉　350ｇ
かぼちゃ　350ｇ（1/4個）
◎玉ねぎ　100ｇ（1/2個）
◎片栗粉　大さじ3
キャンディーチーズ　15個
◆塩　小さじ1
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆砂糖　小さじ1
◆ごま油　大さじ1
◆しょうが汁　小さじ1

作り方

①かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、潰して冷ます。
　玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶし、キャンディーチーズは半分に切る。
②豚ひき肉にかぼちゃと◆を加えよく練り、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、キャンディーチーズを中心に入れて包み込むようににぎり、円柱状になるように形を整える。底を平らにし、上の余った皮は具にならすように密着させる。
④クッキングシートを敷いたフライパンの上に③を間隔をあけてのせる。
　（目安：1回分10～15個程度。直径26～28㎝のフライパンを使用。）
⑤フライパンとクッキングシートの間にお湯200㏄を入れ、強火で加熱する。
⑥沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
　※蒸し器で蒸す場合も約10分蒸す。

ポイント

※クッキングシートの代わりにもやし等の水分の多い野菜を敷いても作ることができます。
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。