おばけぎょうざ
おばけ型の餃子です♪かぼちゃの優しい甘みが広がります。
材料（25個分）
餃子皮 1袋
豚ひき肉 75g
かぼちゃ 50g
玉ねぎ 25g
片栗粉 大さじ1/2
しょうが 1/4かけ
◆塩 小さじ1/4
◆しょうゆ 小さじ1/2
◆酒 小さじ1/2
◆みりん 小さじ1/2
◆ごま油 大さじ1/2
作り方
①かぼちゃは一口大に切り、500Wの電子レンジで約3分加熱し、潰して冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。しょうがはみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉とかぼちゃ、◆、しょうがを入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっと混ぜる。
③皮で具を包み、熱したフライパンにのせ、お湯を餃子の上から50cc程度入れ、蒸し焼きにする。
④お湯がなくなったら、ごま油を少したらし、焦げ目がつくまで焼く。
【包み方】
②最後は閉じずに細くななめにねじる。
③ひっくり返したら海苔で顔をつける。
ポイント
※中心部まで十分に加熱してください。
