ほうれん草餃子

ほうれん草がたっぷり食べられます！

材料（25個分）

33kcal/個

餃子皮　1袋（25枚）
豚ひき肉　150ｇ
ほうれん草　200ｇ（1束）
塩（塩もみ用）　小さじ1/4
しょうが　1かけ
◆塩　小さじ1/4
◆こしょう　少々
◆酒　小さじ1
◆しょうゆ　小さじ1
◆オイスターソース　小さじ2
◆ごま油　大さじ1

作り方

①ほうれん草は根元を切り落としてみじん切りにし、塩もみをして約10分置く。水気が出てきたらしっかり絞る。しょうがはみじん切りにする。
②豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、ほうれん草を加えてさっと混ぜる。
③皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
④熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
④お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

※中心部まで十分に加熱してください。